Kali ini aku mau berbagi resep yang bisa banget jadi andalan saat masak untuk keluarga besar, arisan, bekal, atau sekadar stok makanan di rumah. Namanya Ayam Suwir Kecap Hajatan. Kenapa dinamakan begitu? Karena menu ini sering banget kita temui di acara hajatan atau pesta keluarga, rasanya familiar dan cocok di lidah semua orang! Dapatkan informasi lain seputar dunia kuliner di website rajamangan
Ayam suwir memiliki rasa yang lezat, tak heran bila banyak penggemarnya. Makanan Ayam suwir yang biasa kita jumpai di acara hajatan, bila sedang ngidam kamu bisa membuatnya sendiri dirumah. ayam suwir menjadi lauk yang biasa dimakan dengan Nasi.
Mendengar namanya saja sudah ngiler, masakan dari bahan baku ayam memang selalu menarik untuk di bahas. Nah, disini kami bagikan resep ayam suwir hajatan yang enak, tentunya praktis dan simpel. Makanan yang satu ini disukai juga oleh anak - anak, bisa membuat anak - anak lahap saat menyantapnya. Tak perlu khawatir lagi kalau anak susah ketika diajak makan.
Selain enak, resep ini juga bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di freezer, jadi kalau lagi mager masak, tinggal panaskan aja. Praktis banget kan?
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Resep ini untuk 1 kg dada ayam filet. Kalau kamu mau buat setengah resep aja, tinggal dibagi dua ya!
Bahan Utama:
-
1 kg dada ayam filet
-
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng & menumis)
Bumbu Halus (diblender):
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 buah cabe merah besar
-
2 butir kemiri
-
Sedikit minyak goreng dan air (agar mudah diblender)
Bumbu Tambahan:
-
2 buah bawang bombay (iris, bagi dua)
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai (geprek)
-
3 ruas lengkuas (iris tipis)
-
4 sdm saus tomat
-
2 sdm kecap Inggris
-
Kecap manis secukupnya (bisa ditambah sesuai selera)
-
2 sdt garam
-
2 sdt kaldu bubuk
-
2 sdt merica bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Suwir Kecap Hajatan
1. Rebus dan Goreng Ayam
-
Rebus dada ayam filet sampai matang.
-
Angkat dan tiriskan, pastikan airnya tidak terlalu banyak.
-
Goreng ayam rebus sebentar saja, cukup sampai bagian luarnya agak kering dan berwarna keemasan.
-
Tiriskan dan dinginkan, lalu suwir-suwir ayamnya sesuai selera.
2. Tumis Bumbu Halus
-
Blender semua bahan bumbu halus.
-
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
-
Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis lagi sampai bumbu benar-benar matang.
3. Tambahkan Bumbu Pelengkap
-
Masukkan setengah bagian irisan bawang bombay, tumis sampai agak layu.
-
Tambahkan saus tomat, kecap Inggris, dan kecap manis (jangan terlalu banyak dulu, bisa ditambah nanti).
-
Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
-
Aduk rata dan tambahkan sedikit air.
4. Masukkan Ayam Suwir
-
Masukkan ayam suwir ke dalam bumbu, aduk rata sampai ayam terbalut bumbu dengan sempurna.
-
Tambahkan lagi kecap manis bila ingin warna dan rasa lebih pekat.
-
Tutup wajan dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
5. Finishing
-
Setelah air menyusut, masukkan sisa irisan bawang bombay.
-
Aduk sebentar sampai bawang bombay agak layu.
-
Koreksi rasa, sesuaikan sesuai selera kamu.
-
Dan... selesai! Ayam suwir kecap siap disajikan.
Tips Simpan dan Sajikan
-
Resep ini menghasilkan cukup banyak porsi. Kamu bisa langsung simpan setengahnya di freezer setelah dingin, dan jadikan stok untuk hari lain.
-
Saat ingin menyajikan, tinggal panaskan di wajan atau microwave.
-
Cocok disajikan dengan nasi putih hangat, nasi uduk, atau nasi kuning.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
-
Cita rasa khas hajatan: Manis, gurih, dengan aroma rempah yang wangi.
-
Praktis untuk stok: Bisa dibuat banyak dan awet di freezer.
-
Mudah banget buatnya, bahkan untuk pemula.
-
Cocok untuk acara keluarga, menu harian, atau bekal kantor.
Penutup
Itulah resep Ayam Suwir Kecap Hajatan ala aku. Semoga teman-teman suka dan bisa langsung praktek di rumah ya! perhatikan step dan bahan - bahannya ya, agar masakan ayam suwir yang kamu buat enak di makan. Sekian informasi resep ini kami bagikan, share bila artikel ini ada manfaatnya.